A Villaggio Grando é uma vinícula localizada no município de Água Doce (que por sinal é minha terra natal como muito orgulho). Localizada nos campos de altitude de Santa Catarina em um planalto que tem características ímpares de solo e clima, próprios para o desenvolvimento de cultivos que resultam em uvas de características únicas. O fundador Maurício Carlos Grando, encontrou-se com o enólogo Jean Pierre Rosier, formado na universidade de enologia de Bordeuax, na França, e os dois criaram a vinícula. Dentre tantos vinhos ótimos e premiados, o mais consagrado no Brasil é o INNOMINABILE. Na gastronomia harmoniza com massas, carnes de caça, faisão, perdiz, coelho, carnes vermelhas, queijos maturados.
VILLAGGIO GRANDO INNOMINABILE LOTE III
ORIGEM: Campos de Herciliópolis - Água Doce-SC
PRODUTO: Villaggio Grando Innominabile
SAFRA: Lote III (cortes de 2004 até 2007)
TIPO DA UVA: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Pinot Noir e Petit Verdot
ALTITUDE: 1.300 metros
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
ÉPOCA DA COLHEITA: Abril, Maio/2007
FERMENTAÇÃO: Aço Inox
MACERAÇÃO: 12 dias
BARRICA: 100% francesas durante 6 meses
ENGARRAFADO: Fevereiro/2009
NÚMERO DE GARRAFAS: 13.213
LOTE: Único
PREÇO: R$ 50,49
VISUAL: Sua coloração rubi com reflexos violáceos é intensa e brilhante.
NASAL: Seus aromas são amplos e intensos, passando por fumo em rama, baunilha, coco e moras silvestres. A mescla de aromas frutados e de especiarias, com o leve envolvimento dos aromas do carvalho por onde estagiou, faz da complexidade e da elegância as palavras que melhor podem tentar definir um aroma também inominável.
BOCA: Em boca há um grande equilíbrio entre o teor alcoólico e acidez quase imperceptível, que lhe fornece vivacidade, mas são seus taninos macios que o definem como um vinho estruturado, redondo e aveludado que por apresentar uma boa persistência permanece e se faz sentir com elegância e singularidade após ser degustado. O teor alcoólico é de 14%. É um vinho complexo, de guarda, o qual, acreditamos, estará na sua plenitude no decorrer de alguns anos, mesmo já sendo possível degustá-lo.
CORTE: O Villaggio Grando Innominabile Lote III é um vinho de corte das safras 2004, 2005, 2006 e 2007, sendo cortado além das safras, as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec (2004), Pinot Noir (2005) e Petiti Verdot (2006)
Logo logo estaremos fazendo uma visita na vinícula. Aproveitando que é pertinho da nossa cidade, vamos agendar uma visita, pra quem quiser fazer a visita e degustação, é só agendar pelo site e pagar uma taxa de R$ 15,00 reais.
Endereço:
Fazenda Villaggio Grando Rod. SC 451, km 56 Herciliópolis
89654-000 Água Doce-SC
Comercial:
(49) 3563.1188
Nenhum comentário:
Postar um comentário